음식 (58) 썸네일형 리스트형 [스크랩] "당뇨환자에 기적같은 존재"..사카린이 때로는 설탕보다 낫다 "당뇨환자에 기적같은 존재"..사카린이 때로는 설탕보다 낫다 http://v.media.daum.net/v/20170518061203011 식용 금가루를 듬뿍 뿌려 횟집을 찾은 60대 자영업자 김모씨는 메뉴판에서 일반 물회 대신, '황금 물회'를 발견했다. 종업원은 "식용 금가루를 듬뿍 뿌려 내는 메뉴"라며 "보기에도 좋고, 혈액순환에도 좋다"고 말했다. 김씨는 종업원에게 금가루를 특별히 많이 뿌려달라고 요청했고, 건강에 좋다고 생각해 전부 먹.. 음식 궁합 6가지 음식에는 각종 영양소가 들어있지만 어떻게 몸에 흡수되는지는 잘 모른다. 그런데 두 가지 음식을 같이 먹으면 이런 영양소를 잘 흡수되게 해 질병을 막는 데에도 도움이 되는 경우가 있다. 영국의 영양학자인 롭 홉슨은 “두 가지 음식을 섞어서 먹는 방법을 실험한 결과 영양학적 가치.. 생활의 지혜 ☆ 먹다남은 치즈 보관법 먹다남은 치즈를 랩에 싸서 냉장고에 보관하면 굳어져 먹지 못하게 된다. 그러나 우유와 랩만 있다면 아까운 치즈를 버리지 않아도 된다. 치즈의 마른 부분에 우유를 묻히고 랩에 싸서 전자레인지로 살짝 가열해주면 맛이 되살아나고 부드러워진다. 또 치즈를 .. 사카린 이게 우리 집 요리 비법이지요. 김치찌개, 장아찌 등 음식 할 때마다 솔솔 뿌려 먹어요." 6일 서울 연희동 최훈(62)씨의 부엌. 최씨와 함께 음식을 만들던 아내 김민주(57)씨가 작은 스푼에 하얀 가루를 살짝 담더니 만들던 조기조림 위로 뿌렸다. '사카린'이었다. "당뇨 때문이었어요." 1999년 .. 검은콩·수수·녹두 등 전통곡물 인기몰이…과거 쌀에 비해 외면받다 웰빙바람 타고 ‘귀하신 몸’ 검은콩·수수·녹두 등 전통곡물 인기몰이…과거 쌀에 비해 외면받다 웰빙바람 타고 ‘귀하신 몸’ 잡곡은 천민만 먹고 쌀은 양반만 먹는다’는 말이 있을 정도로 과거에 잡곡은 천대받았다. 윤기가 흐르는 흰 쌀밥은 부의 상징이었던 반면, 잡곡은 가난한 사람이나 먹는 것으로 인식되.. 카카오(cacao)는 중남미가 원산지이다 원산지 카카오(cacao)는 중남미가 원산지이다. 카카오는 아욱과에 속하며 학명은 Theobroma cacao로서 열매를 코코아 분말과 초콜릿의 원료로 사용한다. 코코아나무는 잎이 크고 단엽이며 하얀 꽃이 큰 줄기와 가지에 직접 핀다. 커다란 열매인 카카오는 녹색, 황색, 적색, 자주색이며 열매의 .. [카카오의 효능] [카카오의 효능] 1. 다량의 폴리페놀 함유 널리 알려진 것처럼 폴리페놀은 면역기능, 조절기능의 안정으로 감기예방, 알레르기 억제 효과가 있다. 또 카카오 폴리페놀에 함유되어 있는 '플라보노이드'성분은 심근경색등의 심질환 억제 효능도 있다고 한다. 폴리페놀이 심혈관 질환(동맥경.. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음