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음식

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'위장' 안 좋은 사람이 먹어야 할 '음식'들 '위장' 안 좋은 사람이 먹어야 할 '음식'들 조기, 광어, 대구 등 흰살생선은 부드럽게 소화돼 위 자극을 최소화한다/사진=클립아트코리아 위는 섭취한 음식을 소화시켜 영양소 흡수를 돕는 기관이다. 위가 건강해야 우리 몸 전체의 건강을 지킬 수 있다. 위 건강을 증진하는 식품에 대해 알아본다. ◇양배추 양배추는 위 건강을 돕는 대표적인 식품이다. 양배추에 함유된 비타민U는 위산이나 자극물질로부터 위 점막을 보호한다. 유황, 염소 성분은 위의 소화흡수 기능을 돕고 소화불량을 개선한다. ◇흰살생선 조기, 광어, 대구 등 흰살생선은 부드럽게 소화돼 위 자극을 최소화한다. 풍부한 비타민B1이 탄수화물을 분해해 에너지 생성을 돕고, 혈액순환을 개선해 위를 튼튼하게 한다. ◇생강 생강은 위 운동을 활성화하고 위액 분..
명란젓 NO, 고등어 OK…혈관질환 막는 선택 명란젓 NO, 고등어 OK…혈관질환 막는 선택 나이가 들수록 점점 중요해지는 혈관 건강. 대표적인 혈관질환에는 동맥경화증, 심장병, 뇌졸중 등이 있다. 남성은 흡연, 회식 등의 영향으로, 중년 여성은 혈관을 보호하던 여성호르몬이 줄면서 40~50대 이후부터 혈관이 좁아지거나 막히는 경우가 발생한다. 혈관질환 예방을 위해서는 좋은 음식 섭취와 운동을 함께 해야 한다. -혈관에 좋은 음식 vs. 나쁜 음식 사과나 귤 등 과일과 채소, 콩류, 등푸른 생선, 해조류가 대표적으로 좋은 음식이다. 반면 기름기가 많거나 튀긴 음식, 인스턴트 식품 등은 섭취를 줄여야 한다. 음식 못지않게 중요한 것은 운동이다. 매일 30분 이상 일주일에 4~5번은 체력에 맞는 유산소운동과 근력운동을 함께 하면 혈관의 탄력 유지에 도움..
아몬드의 효능과 부작용 여러분들은 하루에 몸에 필요한 영양분을 어떻게 섭취하십니까. 건강 보조 식품, 종합비타민제, 채소즙, 과일즙 등등 한국인들은 예로부터 먹을 것을 통하여 많은 영양분을 섭취해왔습니다. 오늘은 다이어트를 시작하면서 먹기 시작한 아몬드에 대하여 소개하고자 합니다. 과거와 달리 이제는 대한민국의 삶 속에 깊이 들어온 아몬드의 효능과 부작용을 알아보도록 하겠습니다. 아몬드 효능 아몬드의 영양성분 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘,콜레스테롤, 회분, 마그네슘 등 10가지가 넘는 영양성분이 들어있습니다. 이를 통해 왜 전 세계에서 아몬드를 슈퍼푸드로 부르는지 알 수 있습..
혈액에 좋은 천연 식품 혈액에 좋은 천연 식품 ​ 1. 강황 강황은 오랫동안 카레 등 요리나 의료 목적을 위해 사용돼 왔다. 강황에 들어있는 커큐민이라는 성분은 염증을 퇴치하고, 혈액을 묽게 하며 항 응고 효과가 있다. 매일 강황을 음식에 넣어 먹으면 혈액의 항 응고 상태를 유지하는 데 도움이 되는 것으로 나타났다고 합니다. 강황은 카레나 수프에 넣어 먹거나 뜨거운 물에 타서 차로 만들어 먹을 수 있다. ​ ​ ​ 2. 비타민 E 풍부 식품 혈액 희석제를 먹고 있는 사람들은 비타민 E를 많이 섭취해서는 안 된다. 비타민 E를 얼마나 섭취해야 혈액을 묽게 하는 효과가 있는 지는 정확히 밝혀지지 않았지만 하루에 400(IU) 이상이 권장되고 있다고 합니다. ​ 아침 식사로 양배추가 좋은 이유 9가지 ​ 연구에 따르면 장기간에 걸쳐..
건강, 다이어트에 두루 좋은 식품 5 틸라코이드로 불리는 것은 엽록체 안에 있는 막성 내부 구조물로 광합성의 명반응이 일어나는 곳을 말한다. 여러 개가 겹쳐 있으며, 엽록소를 비롯한 광합성 색소와 전자 전달계 및 광 인산화 반응을 주도하는 물질이 연구에 따르면, 틸라코이드가 많이 든 식물은 포만감을 오래 유지시키면서 식탐을 막아내 체중 감량 목표에 도움을 준다. 스웨덴 룬드대학교 연구팀에 따르면, 12주 동안 매일 아침 시금치 추출물 5g을 마신 과체중의 여성은 평균 11파운드(약 5.5㎏)의 체중을 줄인 것으로 나타났다. 흥미로운 점은 시금치 추출물을 마신 여성의 95%에서 달거나 지방이 많은 음식에 대한 식탐이 감소했고, 하루 세끼를 잘 챙겨 먹게 됐다는 것이다. 가공식품은 위장에서 너무 빨리 분쇄되기 때문에 장내 호르몬을 교란시켜 뇌가..
혈관을 청소하는 먹거리 6 혈관을 청소하는 먹거리 6 심혈관계 질병은 심장과 주요 동맥에 발생한다. 증상이 거의 없고 갑작스럽게 발생하기 때문에 ‘소리 없는 살인마’로 불린다. 심혈관 질병은 전 세계 사망 원인의 29%를 차지할 정도로 심각한 병이다. 일교차가 큰 요즘 같은 환절기에는 심혈관 건강에 특히 주의해야 한다. 심혈관 건강에 좋은 음식에는 어떤 게 있을까. 전문가들은 다음과 같은 6가지 식품을 추천한다. 1.배 글루타티온 성분을 함유하고 있다. 이 성분은 항산화 및 항암 효과가 있다. 혈압을 정상화시켜 뇌졸중을 예방한다. 2.고구마 폴리페놀 성분을 많이 함유하고 있어 혈압을 감소시킨다. 혈관을 강화시켜 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 질병을 막는데 좋다. 고구마에는 칼륨이 많이 포함돼 있다. 칼륨은 고혈압의 원인이 되는..
깻잎, 여름에 자주 먹으면 좋은 이유 음식을 먹을 때 깻잎을 같이 먹으면 풍미를 더하고 건강 유지에도 도움을 받을 수 있다. 특히 더운 여름에는 깻잎이 진가를 발휘한다. 깻잎에는 비타민 C, 철분 등 각종 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 식중독과 여름 감기 예방에 도움이 되는 성분이 들어 있기 때문이다. '네이처프로듀스닷컴' 등의 자료를 토대로 깻잎의 건강 효과에 대해 알아본다. 1. 칼슘 등 좋은 성분 풍부 깻잎 100g에는 칼슘이 211㎎ 함유되어 있다. 칼슘이 많이 들어있다고 알려진 시금치에 비해 약 5배나 많은 양이다. 베타카로틴도 풍부하다. 깻잎 100g에는 베타카로틴이 9.145㎎이 들어있어, 당근보다(100g 당 7.62㎎) 더 많은 베타카로틴을 함유하고 있다. 2. 식중독 예방에 도움 깻잎과 궁합이 잘 맞는 식품은 생선회다. 깻잎..
봄에 꼭 먹어야 할 건강나물 8가지 봄에 꼭 먹어야 할 건강나물 8가지 존재하지 않는 이미지입니다. ◆ 냉이 : 간에 좋지만 몸 냉기 더할 수도 ​ 향긋하고 독특한 향을 가지고 있다. 잎과 함께 뿌리째 먹는 냉이는 국이나 살짝 데쳐 초고추장에 버무려 먹는 봄철 미각을 돋우는 음식 중 하나다. 냉이는 채소 가운데 단백질 함량이 높고, 비타민 뿐만 아니라 칼슘과 인, 철분 등의 무기질도 풍부하다. ◆ 두릅 : 위의 기능을 왕성하게 하는 작용 위경련이나 위궤양을 낫게 하고 꾸준히 먹으면 위암을 예방하는 효능이 있다. 신경을 안정시키는 칼슘도 많이 들어 있어 마음을 편하게 해주고 불안, 초조감을 없애주는 데 많은 도움이 된다. ​ ◆ 쑥 : 혈액순환 촉진해 냉증 치료 ​ 에 “쑥은 백병을 구한다”고 기록될 만큼 약효가 뛰어나다. 쑥에는 칼슘, 섬..