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음식

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콩밥+고등어+달걀 프라이 먹었더니 고등어를 조림이나 구이 형태로 자주 먹으면 단백질 섭취에 좋고 중성지방이 쌓여 좁아진 혈관을 확장하는 데 도움이 된다. 건강수명을 위해 식사만큼 중요한 것도 없다. 운동도 필요하지만 삼시세끼에 비해 중요도가 떨어진다. 몸에 좋은 음식도 한 번에 지나치게 많이 먹으면 효율이 떨어지고 부작용도 있다. 세끼에 적정량 나눠서 먹어야 몸에 잘 흡수되고 효과가 커진다. 중년에는 근육이 감소하고 혈관이 나빠진다. 식사로 이런 증상을 막는 방법은 없을까? 탄수화물은 무조건 적?… 쌀+통곡물 먹어야 단백질 효과 커진다 체중 조절이나 혈관 건강을 위해 밥-빵 등 탄수화물을 무조건 ‘적’으로 돌리는 사람이 있다. 탄수화물도 적정량 먹어야 한다. 하루 활동할 에너지를 내고 근육을 지키기 위해서다. 탄수화물이 체내에 모자라면 ..
[두부의 영양] [두부의 영양] 1. 레시틴 신경세포의 활동에 관여하는 신경전달 물질인 아세틸콜린의 원료가 되며 뇌졸중 예방에 효과가 있으며 고시생, 수험생 등 머리를 많이 써야 하는 수험생들에게 유익한 식품입니다. 2. 이소플라본 여성호르몬과 비슷한 작용을 해 식물성 에스트로겐으로 불립니다. 이 성분이 많이 들어있는 콩이나 두부를 갈아 마시게 하였더니 안면홍조, 불면증 개선 등에 도움이 되었다는 보고가 있습니다. 3. 사포닌 이 성분은 혈중 콜레스테롤 낮추고 혈액 속에 과산화지질이 만들어지는 것을 막아 동맥경화, 고혈압 예방에 좋으며 특히 쇠고기와 돼지고기를 좋아하는 사람들이 꼭 챙겨 먹어야 할 음식 성분입니다. 4. 리놀레산과 리놀산 혈관 벽에 끼여 있는 콜레스테롤을 씻어내 혈관 벽을 튼튼하게 하며 고혈압, 동맥경화..
“속 쓰리면 바로 냉장고 가세요”…더부룩할 때 소화제보다 이것 “속 쓰리면 바로 냉장고 가세요”…더부룩할 때 소화제보다 이것 위에 좋은 양배추 비타민U 풍부 영양소 대부분 열에 취약해 주스 등 생식으로 섭취해야 [사진 = 이미지투데이] 날씨가 더워지면서 차가운 음식과 음료를 많이 찾게 된다. 하지만 위가 안 좋거나 소화력이 떨어져 있다면 차가운 식음료는 피하는 것이 좋다. 속이 더부룩하고 쓰린 증상을 더욱 악화시키기 때문이다. 건강보험심사평가원의 2021년 진료비통계지표에 의하면 ‘위-식도 역류병’, ‘위염 및 십이지장염’으로 외래 진료를 받은 인원이 각각 485만명, 481만명으로 집계됐다. 우리나라 인구 10명 중 1명꼴로 해당 질환을 갖고 있는 셈이다. 또한 우리나라 암 환자 7명 중 1명은 위암 환자다. 중앙암등록본부 ‘국가암등록통계’에 의하면 2020년 기..
'위장' 안 좋은 사람이 먹어야 할 '음식'들 '위장' 안 좋은 사람이 먹어야 할 '음식'들 조기, 광어, 대구 등 흰살생선은 부드럽게 소화돼 위 자극을 최소화한다/사진=클립아트코리아 위는 섭취한 음식을 소화시켜 영양소 흡수를 돕는 기관이다. 위가 건강해야 우리 몸 전체의 건강을 지킬 수 있다. 위 건강을 증진하는 식품에 대해 알아본다. ◇양배추 양배추는 위 건강을 돕는 대표적인 식품이다. 양배추에 함유된 비타민U는 위산이나 자극물질로부터 위 점막을 보호한다. 유황, 염소 성분은 위의 소화흡수 기능을 돕고 소화불량을 개선한다. ◇흰살생선 조기, 광어, 대구 등 흰살생선은 부드럽게 소화돼 위 자극을 최소화한다. 풍부한 비타민B1이 탄수화물을 분해해 에너지 생성을 돕고, 혈액순환을 개선해 위를 튼튼하게 한다. ◇생강 생강은 위 운동을 활성화하고 위액 분..
명란젓 NO, 고등어 OK…혈관질환 막는 선택 명란젓 NO, 고등어 OK…혈관질환 막는 선택 나이가 들수록 점점 중요해지는 혈관 건강. 대표적인 혈관질환에는 동맥경화증, 심장병, 뇌졸중 등이 있다. 남성은 흡연, 회식 등의 영향으로, 중년 여성은 혈관을 보호하던 여성호르몬이 줄면서 40~50대 이후부터 혈관이 좁아지거나 막히는 경우가 발생한다. 혈관질환 예방을 위해서는 좋은 음식 섭취와 운동을 함께 해야 한다. -혈관에 좋은 음식 vs. 나쁜 음식 사과나 귤 등 과일과 채소, 콩류, 등푸른 생선, 해조류가 대표적으로 좋은 음식이다. 반면 기름기가 많거나 튀긴 음식, 인스턴트 식품 등은 섭취를 줄여야 한다. 음식 못지않게 중요한 것은 운동이다. 매일 30분 이상 일주일에 4~5번은 체력에 맞는 유산소운동과 근력운동을 함께 하면 혈관의 탄력 유지에 도움..
아몬드의 효능과 부작용 여러분들은 하루에 몸에 필요한 영양분을 어떻게 섭취하십니까. 건강 보조 식품, 종합비타민제, 채소즙, 과일즙 등등 한국인들은 예로부터 먹을 것을 통하여 많은 영양분을 섭취해왔습니다. 오늘은 다이어트를 시작하면서 먹기 시작한 아몬드에 대하여 소개하고자 합니다. 과거와 달리 이제는 대한민국의 삶 속에 깊이 들어온 아몬드의 효능과 부작용을 알아보도록 하겠습니다. 아몬드 효능 아몬드의 영양성분 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘,콜레스테롤, 회분, 마그네슘 등 10가지가 넘는 영양성분이 들어있습니다. 이를 통해 왜 전 세계에서 아몬드를 슈퍼푸드로 부르는지 알 수 있습..
혈액에 좋은 천연 식품 혈액에 좋은 천연 식품 ​ 1. 강황 강황은 오랫동안 카레 등 요리나 의료 목적을 위해 사용돼 왔다. 강황에 들어있는 커큐민이라는 성분은 염증을 퇴치하고, 혈액을 묽게 하며 항 응고 효과가 있다. 매일 강황을 음식에 넣어 먹으면 혈액의 항 응고 상태를 유지하는 데 도움이 되는 것으로 나타났다고 합니다. 강황은 카레나 수프에 넣어 먹거나 뜨거운 물에 타서 차로 만들어 먹을 수 있다. ​ ​ ​ 2. 비타민 E 풍부 식품 혈액 희석제를 먹고 있는 사람들은 비타민 E를 많이 섭취해서는 안 된다. 비타민 E를 얼마나 섭취해야 혈액을 묽게 하는 효과가 있는 지는 정확히 밝혀지지 않았지만 하루에 400(IU) 이상이 권장되고 있다고 합니다. ​ 아침 식사로 양배추가 좋은 이유 9가지 ​ 연구에 따르면 장기간에 걸쳐..
건강, 다이어트에 두루 좋은 식품 5 틸라코이드로 불리는 것은 엽록체 안에 있는 막성 내부 구조물로 광합성의 명반응이 일어나는 곳을 말한다. 여러 개가 겹쳐 있으며, 엽록소를 비롯한 광합성 색소와 전자 전달계 및 광 인산화 반응을 주도하는 물질이 연구에 따르면, 틸라코이드가 많이 든 식물은 포만감을 오래 유지시키면서 식탐을 막아내 체중 감량 목표에 도움을 준다. 스웨덴 룬드대학교 연구팀에 따르면, 12주 동안 매일 아침 시금치 추출물 5g을 마신 과체중의 여성은 평균 11파운드(약 5.5㎏)의 체중을 줄인 것으로 나타났다. 흥미로운 점은 시금치 추출물을 마신 여성의 95%에서 달거나 지방이 많은 음식에 대한 식탐이 감소했고, 하루 세끼를 잘 챙겨 먹게 됐다는 것이다. 가공식품은 위장에서 너무 빨리 분쇄되기 때문에 장내 호르몬을 교란시켜 뇌가..